Redacción Ciencia, 8 de agosto de 2024.- Diversos estudios habían advertido de que el eritritol, un edulcorante artificial habitual en productos de panadería, bebidas, chicles y caramelos, aumenta el riesgo de sufrir problemas cardiovasculares. Hoy, una nueva investigación suma evidencias en contra de este sustituto del azúcar. El estudio, dirigido por Stanley Hazen, catedrático de … Sigue leyendo Un nuevo estudio confirma que el edulcorante eritritol aumenta el riesgo cardiovascular